Ahabia, masusta, masusta, marrubia, mugurdia, baia gorria, ahabia prozesatzeko makina eta ekoizpen lerroa

Deskribapen laburra:

Ahabia, masusta, masusta, marrubia, mugurdia, baia gorria, ahabia prozesatzeko makina eta ekoizpen lerroak zuku argia, zuku nahasia, zuku kontzentratua, fruta hautsa, fruta marmelada eta beste produktu batzuk sor ditzakete.


Produktuaren xehetasuna

Produktuen etiketak

Mirtillak, masustak, masustak, marrubiak, mugurdiak, baia gorriak, ahabia prozesatzeko makinak eta ekoizpen lineak zuku garbia, zuku nahasia, zuku kontzentratua, fruta hautsa, fruta mermelada eta beste produktu batzuk sor ditzakete. , egiaztatzeko makina, aire poltsa zukugailua, entzimolisi depositua, dekantagailua, ultrafiltradorea, homogeneizatzailea, desgasifikatzeko makina, esterilizazio makina, betetzeko makina, makina estandarra eta beste ekipo batzuen osagaiak. Produkzio lerro hau kontzeptu aurreratuarekin eta automatizazio maila altuarekin diseinatuta dago; Ekipamendu nagusia kalitate handiko altzairu herdoilezinez egina dago, elikagaiak prozesatzeko higiene baldintzak guztiz betetzen dituena. 

pulp machine and juicer
fruits washing amchine

* 3 tonako / eguneko 1500 tonako / eguneko prozesatzeko gaitasuna.

* Frutaen antzeko ezaugarriak prozesatu ditzake, hala nola, ahabiak, masustak, mugurdiak, marrubiak eta bestelako baia.

* Fruta freskoa eta izoztu freskoa

* Airbag-eko zukuak dituzten zukugailuak, nitrogenoak babeserako, oxidazioaren aurkako beteta jar daitezke; Zukuaren tasa, zukuaren kalitatea ona da.

* Pasteurizazioak, jatorrizko frutaren kolorea eta usaina mantendu ditzake

* Hidrolisi entzimatikoaren eta ultrafiltrazioaren bidez, zuku produktu argiak eta zeharrargiak lortzeko.

* Linea osoaren automatizazio maila altua, eskulan asko erabili gabe.

* Garbiketa-sistemarekin dator, garbitzeko erraza.

Ahabia, masusta, masusta, marrubia, mugurdia, baia gorria, ahabia prozesatzeko makina eta ekoizpen lerroaren paketea: beirazko botila, PET plastikozko botila, kremaileradun lata, pakete leun aseptikoa, adreiluzko kaxa, isurialdeko goiko kaxa, 2L-220L poltsa aseptikoa danborra, kartoi paketea, plastikozko poltsa, 70-4500g lata.

Ahabia, masusta, masusta, marrubia, mugurdia, baia gorria, ahabia prozesatzeko makina eta ekoizpen linearen artisautza:

Aukeratu lehengai freskoak eta helduak eta garbitu urarekin birritan.

Indize sentsoriala:

Lehen mailako fruta: ale gorri berdea ≤% 5, fruitu ustela ≤% 5, inklusioa ≤% 3;

Bigarren mailako fruta: ale gorri berdea ≤% 6, fruitu ustela ≤% 8, inklusioa ≤% 5.

Indize fisiko eta kimikoak: azukre-edukia ≥ 0,04g / ml, azido osoa ≥ 25g / kg, azido lurrunkorra ≤ 3 × 10-4g / ml.

Garbiketa: zukua atera aurretik, zukua ondo garbitu behar da eta zati ustelak eta lizunak kendu. Lehengaiak larruazalarekin estutu ohi direnez, garbitu ezean, hautsak eta zikinkeriak zukura sartuko dira eta kalitatean eragina izango dute. Toberako emari optimoa 20L / min-23l / min da, eta tobera eta fruituaren arteko distantzia 17cm-18cm da.

Haustura
Estutu baino lehen zukua xehatu behar da birrintzeko eta prentsatzeko prozesua eratzeko lehengaien zukuaren etekina hobetzeko.

Zukatzea
Zukua kanpoko presio mekanikoaren bidez ateratzen da. Bioingeniaritzako entzimolisiaren eta zukuaren teknologiaren eskakizunen arabera, zukua ateratzeko eta bereizteko sistemaren ekipamenduen diseinua eta ekipoen hautaketa egin dira; eta hotz biltegia eraiki zen baso ahabiaren fruitu lehorrak 30 egunetik biltzeko aldiarekin sinkronizatzeko (uzta aldia urtero uztaila eta abuztua da) eta 45-60 lanegunera arte, ekipoaren erabilera tasa nabarmen hobetu zelarik. eta zuku kontzentratuaren ekoizpen lerro honen onura ekonomikoak.

Filtrazio larria
Kendu zukuan barreiatutako partikula zakarrak edo partikula esekiak. Iragazki zuloaren tamaina 0,5 mm ingurukoa da.

Entzimolisia
Zukuan jasotako pektinak zukua nahastuko du; gainera, beste substantzia batzuk babestu eta zukua argitzea oztopatuko du. Pektinasa pectina fruta zukuaren hidrolizatzeko erabiltzen da, zukuko beste substantzia batzuek pektinaren babesa galtzen dute eta elkarrekin hauspeatzen dute argitzeko xedea lortzeko. Orokorrean, entzima prestatzeko dosia% 0,2 -% 0,4 da fruta zukuaren kalitatearen arabera, eta tenperatura 50 at-tan kontrolatzen da 3-4 orduz.

Koloreak babestea, entzimak desaktibatzea eta esterilizatzea
Basoko ahabiaren fruitua VC, VE eta β-karoteno osagai antioxidatzaileetan aberatsa da. Horrez gain, uretan disolbagarriak diren antozianina natural ugari ere baditu, gaixotasun oftalmologiko askotan oso ondo sendatzeko efektua baitute. Hori dela eta, beharrezkoa da koloreak babesteko eta entzimak desaktibatzeko teknologia erabiltzea, prozesatzeko prozesuan substantzia aktiboen atxikipena maximizatzeko. Esterilizazioa hondatzea saihesteko mikroorganismoak hiltzea da, bestea entzimen jarduera desaktibatzea, hainbat aldaketa kaltegarri gertatzea ekiditeko. Tenperatura ultra altuko berehalako esterilizazioa erabili zen.

Kontzentratu
Horrela, kontzentrazio denbora laburtu eta zukuaren kolorea eta zaporea mantendu daitezke. Kontzentrazioaren ondoren, horietako batzuk zuku kontzentratu gisa gorde eta saltzen dira, eta beste batzuk edari nutrizional gisa erabiltzen dira.


  • Aurreko:
  • Hurrengoa:

  • Idatzi hemen zure mezua eta bidali iezaguzu