Zitriko laranja limoi azido ustelaren kontrol metodo praktikoak jaso ondoren (Konserbatzeko metodoa)

Fruta zitrikoak azal zabaleko mandarinak, laranja gozoak, pomeloak, limoiak, kumquats eta beste mota batzuk daude.Zitrikoen uzta osteko ohiko gaixotasunak penicillium, lizun berdea, usteldura azidoa, zurtoin usteldura, ustel marroia, olio-orbanak, etab. Horien artean, lizun berdea eta usteldura azidoa uzta osteko galera larriak eragiten dituzten gaixotasunak dira.Onddoen bakterioen eragileak.

Artikulu honek zilbor-laranjak usteltzearen prebentzio-metodoak aurkezten ditu bereziki.
Zitrikoen usteldura garratza Geotrichum candidum-ek eragindako onddoen gaixotasuna da.Bakterio patogenoen esporak giro-tenperaturan azkar ernetzen eta ugaltzen diren arren, udazkenean eta neguan, tenperatura baxua denean, bakterio patogenoen esporak ere ernetzen eta ugaltzen joango dira, eta horri arreta jarri behar zaio.Usteldura azidoaren patogenoa zitrikoen zaurien bidez inbaditzen da batez ere, baina mutante batzuek fruitu ona zuzenean inbadi dezakete.Batzuek ustel garratza deitzen diote zitrikoen "bonba atomikoa" uzta ondoren, eta horrek erakusten du bere botere suntsitzailea oso indartsua dela.
(zilborra laranja ustel garratzaren adierazpen tipikoak, leuntzea, ur korrontea, pozoi zuri apur bat, usaintsua)

Zitrikoen usteldura garratza izugarria den arren, kontrol-metodo egokien arabera, usteltze-tasa oso baxua kontrola daiteke hotza erabili gabe ere.Ondoko puntuei erreparatu behar zaie zilborra laranjaren uzta osteko usteldura azidoa prebenitzeko:
1. Zehaztu zilbor-laranjak uzta-epe egokia, ez goiz edo beranduegi.Biltegiratzeko erabiltzen diren zilbor-laranjak garaiz bildu behar dira.Zilbor-laranja helduek azukre-eduki handia dute, baina azidotasun txikia, erresistentzia eskasa eta ez dira gordetzeko erresistenteak.
2. Ez hartu fruitu euritsuetan, ezta urarekin bildu ere.Eguraldi ona dagoenean bildu zilborra-laranjak ahalik eta gehien, eta ez da komeni zilborra-laranjak biltzea goiz eta arratsaldean ihintza dagoenean.Bakterio patogenoen esporak ingurune heze batean ernetzen direnez eta zilbor-laranjaren epidermisa ura xurgatu ondoren erraz hazten denez, lentikulak zabaltzen dira eta bakterio patogenoek inbaditzeko aukera handiagoa dute, eta horrek aukera ona ematen du. ustel garratza eta molde berdea inbaditzeko.
3. Fruta bilketa eta garraioan kalte mekanikoak zorrotz kontrolatu."Fruta bat eta bi guraize" bilketa erabiliz, fruta bilketa profesionalak trebeagoak izango dira, ez atera zilborra laranjak zuhaitzetik indarrez.Ez bota edo indarrez ukitu haurrak garraioan.
4. Zilbor-laranjak esterilizatu eta garaiz kontserbatu behar dira bildu ondoren.Ahal den neurrian, uztaren egun berean prozesatu behar da.Egun berean izapidetzeko beranduegi bada, hurrengo egunean ahalik eta azkarren izapidetu beharko litzateke.Esku lan zailaren kasuan, ekipamendu mekanikoa erabiltzea gomendatzen da.Jiangxi Lumeng konpainiak garatutako eta fabrikatutako uzta osteko prozesatzeko ekipamenduak uraren zirkulazioaren esterilizazio sistema eta kontserbazio termikoko sistema bat ditu, prozesatzeko abiadura asko hobetu dezakeena eta korrosioaren aurkako eta fresko mantentzeko efektu hobea izan dezakeena.
5. Erabili fungizida eta kontserbatzaile egokiak.Gaur egun, zitrikoen usteldura prebenitzeko eta kontrolatzeko efektu egonkorra eta segurtasun handia duten kontserbatzaile bakarrak gatz bikoitzeko agenteak dira, eta izen komertziala Baikede da.Hobe izango da Lumeng ur-zirkulazio sistema eta kontserbazio termikoa batera erabiltzea.
6. Fruitu handiak gaixotasunak izateko joera dute eta ezin dira gorde.Zilbor-laranjak uzta ondoren esterilizatzen eta denboran kontserbatzen dira.Sailkatu ondoren, 85 edo 90etik gorako fruituak (pisuaren arabera sailkatzeko estandarra 15etik beherakoa da) ez dira biltegiratzeko erresistenteak.Fruitu handiek zauriak eta gaixotasunak izateko joera handiagoa dute uzta eta garraioan, eta biltegiratzean lehortzeko joera dute.
7. Aurrez hoztu aldi labur baten ondoren, gorde fruta bakarra poltsa batean garaiz.Aurretik hoztea leku higieniko, fresko eta aireztatu batean egin behar da.Fruituaren azala apur bat biguna sentitzen da.Erabili fruta freskorako poltsak, ez utzi aire poltsa barruan poltsak egiterakoan eta estutu poltsaren ahoa.
8. Zilbor laranja biltegiratze kudeaketa.Biltegia ondo aireztatuta eta saneamendurik gabe eduki behar da.Aireztapenerako biltegiratzeko kutxen artean hutsuneak daude.Erreparatu biltegiko tenperatura eta hezetasuna kudeatzeari zilborra laranjak arnasketa nahastea saihesteko, azken fasean deshidratazioa edo gaixotasuna izateko joera duena.
(Biltegiratzeko kutxen artean hutsune bat egon behar da) (tenperatura eta hezetasuna kontrolatzea)
9. Logistika-metodoa aukeratzea
Aukeratu tenperatura konstanteko kamioi hozkailu bat.Baldintzarik ez baduzu, aireztatutako karabana aukeratu beharko zenuke.Erabat itxitako erdi-atoia erabiltzea oso arriskutsua da.Kamioi arruntak garraiatzeko, aireztapenari eta hozteari erreparatu behar diozu, bestela, tenperatura altua eta hezetasun handia sortuko dira zamaren erdialdean (zilbor-laranjaren hatsatik C02 eta H20 askatzen direlako).beroa) oso erraza da usteldura azidoa eragitea, prozesu errealean oso ohikoa dena.