Ekipamendu hau txokolatea ekoizteko lerroaren zati nagusia da, batez ere txokolate almibarretan urtzeko erabiltzen da.Jaka bikoitzaren barruan dagoen ur beroarekin berotuz, kakao gurina likido gisa urtuko da.Ondoren, eman likidoa artezteko makinara artezteko makinaren karga murrizteko.Prozesu honek artezteko makinaren erabilera-bizitza luzatu dezake