1) Hautatutako garagarra: Yanjing Beer kalitate handiko Australiako gari eta gariz egina dago.

2) Garia beratzea: garagarraren hezetasuna handitu eta hautsa, hondakinak, mikroorganismoak eta bestelako substantzia kaltegarriak kendu.

3) Germinazioa: gari aleetan hainbat entzima sortzen dira, eta almidoia, proteina eta hemizelulosa bezalako substantzia molekular handiko batzuk deskonposatzen dira sakarifikazioaren beharrak asetzeko.

4) Lehortzea eta kokea: maltaren hezetasuna kendu, malta hondatzea saihestu eta biltegiratzea erraztu.Aldi berean, maltaren malta-usaina kentzen da, maltaren kolorea, usaina eta zaporea sortzen dira eta malta berdearen hazkuntza eta entzimaren deskonposizioa gelditzen dira.

5) Sustraiak kentzea: sustrai-begiak higroskopikotasun handia dute, ura xurgatzeko erraza eta usteltzea biltegiratzeko garaian.Sustrai-begiak mingostasun txarra dute, eta horrek garagardoaren zaporea eta kolorea suntsituko ditu, beraz, sustraiak kendu behar dira.

6) Lehengaien pulverizazioa: lehengaiak pulverizatu ondoren, azalera espezifikoa handitu egiten da eta substantzia disolbagarriak erraz lixibiatzen dira, horrek entzimaren ekintzarako onuragarria da eta maltaren substantzia disolbaezinak gehiago deskonposatzen ditu.

7) Sakarifikazioa: maltan dagoen polimero substantzia disolbaezina eta apaingarria molekula baxuko substantzia disolbagarri batean deskonposatzen da maltan hidrolasa bat erabiliz.

Gelatinizazioa: maltaren eta maltaren material laguntzaileetako polimero substantzia disolbaezinak molekula baxuko substantzia disolbagarrietan deskonposatzen dira, maltan dauden hainbat entzima hidrolizatzaileen bidez, baldintza egokietan.

8) Wort iragaztea: tipula materiala purean disolbatzen den materiala gari-ale disolbaezinetik bereizten da, zur argia lortzeko, eta estraktuaren etekin ona lortzen da.

9) Wort irakitea: irakitearen helburua, batez ere, morraren osagaiak egonkortzea da, hau da: entzimaren pasibazioa, muztioaren esterilizazioa, proteinen desnaturalizazioa eta flokulazioaren prezipitazioa, ura lurruntzea, lupulu osagaien saltoa.

Lupulua gehitzea: lupulua gehitzea da batez ere garagardoari zapore mingotsa emateko, garagardoari usain berezia emateko eta garagardoaren egonkortasun abiotikoa hobetzeko.

10) Hoztea: hozte azkarra, muztioaren tenperatura jaistea, legamia hartzitzeko baldintzak betetzea eta koagulum beroa eta hotza bereiztea eta bereiztea, hartzidura-baldintzak hobetzeko eta garagardoaren kalitatea hobetzeko.

11) Hartzidura: Legamiaren tenperatura eta egoera fisiologikoa zorrotz kontrolatzen ditu ordenagailuak.Legamiak maltosa "jaten" du eta CO2 eta garagardoaren zaporea metabolizatzen ditu.

12) Iragazi ardoa: Hartzitutako garagardo heldua, bereizketa-bitartekoaren bidez, esekitako materia solidoa, hondar legamia eta proteina-koagulua kendu garagardo argia eta gardena lortzeko.

13) Botilaren ikuskapena: ordenagailuak sentsore fotoelektrikoa erabiltzen du laser puntua detektatzeko.

Garbiketa botilak: garbiketa automatikoko botilak, bustitzea, aurrez ihinztatzea, alkali 1 beratzea, alkalia 2 beratzea, ur beroa ur epela spray, lerro hutsaren titulazioa, etab.

14) Ureztatzea: botila ordenagailuz kontrolatzen da, hutsean birritan aplikatzen da, CO2 bitan prestatzen da, ardoa isurtzen da eta estalkia sakatzen da.

15) Esterilizazioa: Bacoren bero esterilizazioaren ondoren, legamia aktiboa hiltzen du.Ez dago beste bakteriorik.Garagardo purua ez da esterilizatu, beraz, puruagoa, freskoagoa eta freskoagoa da.

16) Etiketatzea: Erabili krones ekipamendu aurreratuak marka komertziala jartzeko eta fabrikazio data ihinztatzeko.

17) Liburutegia azpikargatzea: Garagardoa kaxetan sartu eta biltegian gordetzen da krones-en ekipamendu aurreratuekin.