Fruta eta barazki entzimaren multzo osoa edari hartzitua entzimak egiteko makina.

1. Oinarrizko prozesua: materiala hautatzea→garbiketa→garbiketa→haustura eta pulpaketa→hartzidura→iragazkien bereizketa→hornikuntza (kelazioa)→betetzea eta zigilatzea→etiketatzea→filmatzea→enbalatzea→produktu bukatuak

2 Hartzidura-prozesua: fruta-entzima teknika tradizionalen bidez hartzitzen da.Hartzidura prozesua hiru fasetan banatzen da funtsean: legamiaren hartzidura, azido azetikoa eta azido laktikoa.

Lehenengo Etapa: Legamiaren hartzidura: Legamiaren hartziduraren faseak makromolekulak molekula txikitan hausten ditu, eta hauek almidoia karbono dioxido eta alkohol bihurtzen ditu, sakarifikazioa ere deitua.

Bigarren etapa: azido azetikoaren bakterioen hartzidura: azido azetikoaren bakterioen hartzidura faseak alkohola deskonposatzen du, etapa honi ozpintzea ere deitzen zaio.

Hirugarren etapa: azido laktikoko bakterioen hartzidura: azido laktikoko bakterioen hartzidura fasea hausnarkarien eraginez probiotikoak sortzen ditu, etapa honi heltze efektua ere deitzen zaio.

Ekipamendu nagusia: garbigailua, birrintzeko eta irabiatzeko sistema, hartzidura sistema (tenperatura etengabeko hartzidura, giro-tenperaturako hartzidura), ur beroaren sistema, iragazketa sistema, konposaketa sistema, betetzeko sistema, ontziratzeko sistema, garraiatzeko linea, sailkatzeko ekipoak, kontrol elektrikoko sistema;

Entzimak ekoizteko lerroko ekipamendu sistemaekipamendu nagusia: hautaketa-sistema, garbiketa-sistema, deskonposizio-sistema, birrintzeko eta irabiatzeko sistema, hartzidura-sistema (tenperatura konstanteko hartzidura, giro-tenperaturako hartzidura), ontze-sistema, ur bero-sistema, iragazketa-sistema, konposaketa-sistema, betetze-sistema, ontziratzeko sistema, garraiatzaile-lerroak , etiketatzeko ekipoak, kontrol elektrikoko sistemak, etab.

Fruta/barazkiak Aire putz eta garbigailua garbitzeko makina

1 Tomate freskoak, marrubiak, mangoak, fruta eta barazki motak eta abar garbitzeko erabiltzen da.
2 Surfaren eta burbuilaren diseinu berezia, garbiketa bermatzeko eta fruituaren kalteak murrizteko.
3 Fruta edo barazki mota askotarako egokia, hala nola tomateak, marrubiak, sagarrak, mangoak, etab.

Fruituak birrintzeko, zuku-sorgailuak ateratzeko makina

1. Unitateak batera zuritu, pulpa eta findu ditzake fruituak.
2. Iragazi pantailaren irekiera erregulagarria izan daiteke (aldatu) bezeroaren eskakizunen arabera.
3. Italiako teknologia sartuta, kalitate handiko altzairu herdoilgaitzezko materiala fruta-materialarekin kontaktuan.

Sagar hotza Gerriko prentsa zukugailu erauzgailua

1. Oso erabilia acinus, pip fruituak eta barazkiak mota asko erauzteko eta deshidratatzeko.
2. Unitateak teknologia aurreratua, prentsa handia eta eraginkortasun handia, automatiko maila altua, funtzionatzeko erraza eta mantentzen ditu.
3. Erauzketa-tasa% 75-85 lor daiteke (lehengaietan oinarrituta)
4. inbertsio txikia eta eraginkortasun handia

Mermelada saltsa Aurreberogailua

1. Entzima desaktibatzeko eta itsatsiaren kolorea babesteko.
2. Tenperaturaren kontrola automatikoa eta irteerako tenperatura erregulagarriak dira.
3. Hodi anitzeko egitura amaierako estalkia duena
4. Aurreberotu eta itzaltzeko entzimaren efektuak huts egin badu edo nahikoa ez bada, produktuaren fluxua hodira itzultzen da berriro automatikoki.

Tomate pasta, pipermin saltsa Lurrungailua

1. Ukipen zuzeneko tratamendu termikoaren unitate erregulagarriak eta kontrolagarriak.
2. Egoitza-denbora ahalik eta laburrena, hodien luzera osoan film mehe bat egoteak atxikipena eta egonaldi-denbora murrizten ditu.
3. Likidoak banatzeko sistemen diseinu berezia, hodiaren estaldura zuzena bermatzeko.Jarioa kalandriaren goialdean sartzen da eta bertan banatzaile batek hodi bakoitzaren barruko gainazalean pelikula sortzea ziurtatzen du.
4. Lurrun-fluxua likidoarekiko korronte bateratua da eta lurrun-arrasteak bero-transferentzia hobetzen du.Lurruna eta gainerako likidoa zikloi-bereizgailu batean bereizten dira.
5. Bereizleen diseinu eraginkorra.
6. Efektu anitzeko antolaketak lurrunaren ekonomia eskaintzen du.

Tomate pasta, kontzentratua marmelada saltsa uht Hodi esterilizatzaile batean

1. Batera produktuak jasotzeko depositua, ur berotutako depositua, ponpak, produktuaren iragazki bikoitza, ura gainberotutako tubularra sortzeko sistema, hodi bero-trukagailuaren hodiak, PLC kontrol sistema, Kontrol armairua, lurrunaren sarrera sistema, balbulak eta sentsoreak, etab.
2. Italiako teknologia sartu eta euro-estandarra egokitzen da
3. Bero-truke eremu handia, energia-kontsumo txikia eta mantentze erraza
4. Adoptatu ispilu-soldadura-teknologia eta mantendu hodi-juntura leuna
5. Auto atzera esterilizazio nahikoa ez bada
6. CIP eta SIP automatikoa betegarri aseptikoarekin batera eskuragarri
7. Likido-maila eta tenperatura denbora errealean kontrolatuta